第251章 消食(1 / 2)

这东西有毒性,能驱赶害虫,但种植过烟草的土地并不能立马种别的作物。

烟草自带有花叶病毒,在它自己身上不会显现,可会影响到类似番茄黄瓜之类的作物,连套种都是不能的。

穆奚走下来道,“那就先处理芋头吧,是种在番茄旁边吗?”

赵叶青发现穆奚的思维方式和自己不太一样,她会想办法弄清楚怎么处理才是最好的办法,而穆奚则是想不出来就先做好眼前的。

她点点头,“对,种五颗就行。”

一个母芋种下去之后,收获时能带有七八个子芋,产量好肥料足的情况下,能有十几个子芋。

穆奚从溪边挖的芋头自然生长,没有太多肥料供给,长的不算很大,子芋也不多,能种植的母芋也就五颗,剩下的都不太适合种植。

勉强种植也可以,就是产量估计不太行,地下室也种不下了。

这种品种的芋头,长大了叶子很宽,就这五颗都是勉勉强强种下的。

等到绿豆收获之后,地下室应该就能宽裕一点了。

剩下了不少子芋,赵叶青在里面挑选了一个看着长势不错的,打算种在房间里。

这东西种成盆栽,后续不仅能收获几个芋头,叶子也十分好看,一点都不比那些滴水观音发财树之类的盆栽差。

至于其它的子芋......赵叶青咽了口口水。

看来这两天有口福了。

新挖出来的芋头不要去掉表面的泥土,放在阴凉通风的地方能保存几天。

可要是已经去掉了外面的土并且把皮刮掉了,就只能放在冰箱里面冷冻,也能保存很久。

芋头怎么吃都好吃,蒸着吃,煮着吃,炒着吃,碾成泥都好吃。

赵叶青拿了两个,剩下的先放好保存起来。

削皮的工作交给穆奚,弄这个得带手套,芋头和山药差不多,皮肤敏感一些的,要是不戴手套手就会发痒。

切开的芋头是乳白色的,中间夹杂着细碎的紫色花纹。

她今天打算做一道想吃很久了的菜——芋头糕。

这不是以往那种绿豆糕山药糕之类的甜口点心,而是粤省的一道咸口的菜肴。

一会要用到粘米粉,家里已经没有了,赵叶青一边把芋头切成小丁,头也没回对穆奚道:“家里没有粘米粉了,你快去磨一些。”

粘米粉就是大米粉,穆奚闻言拿上大米就出门开磨。

家里的大米不剩多少了,抽时间得新打一些。

赵叶青切完了芋头,又从火塘顶上取下来了两根腊肠,也得切成丁。

这腊肠是用牛肉做的,只有咸鲜没有川省的麻辣,也没有粤省的鲜甜。

正宗的还是得用粤省口味的香肠来做,现在只有这个,也就将就用了。

赵叶青把香肠切好,在锅里倒上油,把姜蒜炒香了,再将腊肠丁放进去炒香。

等闻到了香肠特有的烟熏香气弥漫出来之后,就把晒干的小虾米也放下去翻炒。

之前春季的时候没敢多捕捞,留在湖里让它们自然的繁殖,所以家里的干虾米数量已经不多了,等到秋天得多捞一些回来才行。

把虾米也炒香之后,再将切成小丁的芋头放进去略微翻炒,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,炒几分钟入味了就关火晾凉。

这天气放凉困难,得吹着风扇。

老式的风扇把风口转过去对着门口吹,免得吹起一厨房的灰。

又拿了凳子放在风扇的前面,把炒好的芋头腊肠都倒进大盘子里,放在凳子上吹风晾凉。

等了一会,穆奚把磨好的粘米粉拿进来,赵叶青舀了一大瓢放进不锈钢的小盆里,加清水搅拌成糊糊之后,还得用开水在淋进来,把糊糊调成生熟浆。

“你摸摸那芋头凉了没有。”

穆奚手背碰了碰,“可以了。”

晾凉的芋头腊肠丁倒入生熟浆里拌匀,穆奚那边已经起锅烧开了水,上头摆好了蒸笼。

赵叶青拿了一个不锈钢的大盘子,盘底刷了一层薄薄的油,将和匀了芋头腊肠丁的糊糊倒进去铺平。

放进蒸锅,得蒸上半个小时。

芋头糕一般有两种吃法,一种是蒸熟了直接吃,一种是蒸熟后再放到锅里煎。

芋头的香气混在蒸汽里,抑制不住的从木质蒸笼的缝隙之间窜出来,本就炎热而空气不太流动的厨房,一下子就被香气笼罩,愈发的浓郁。

这么热的天气,照理来说是没有什么胃口的,可这香气还是让赵叶青忍不住在半小时到的瞬间就揭开了盖子。

淡紫色的芋头糕里面夹杂着红色的香肠,边缘被煮熟的粘米粉是半透明的乳白色,赵叶青在上头撒了一把新鲜的葱花就能开吃了。

赵叶青切了一块方方正正的,蹲在风扇前面,让风把芋头糕给吹得凉一些才送入口中。

绵软的芋头已经被蒸的软趴再搭配着香肠,香肠的烟熏的醇厚和芋头独特的香味混在一起莫名和谐。

穆奚用毛巾包着滚烫的盘子,把整盘芋头糕都放在了风扇的前面,吹凉一些才好放进冰箱里。

那装着芋头糕的不锈钢盘子很大,有普通脸盆那么大,芋头糕占满了